Guida alla visita di Tony’s Chocolonely ad Asmterdam, la fabbrica di tavolette di cioccolato più iconica della città e la storia che c’è dietro questo marchio.
Avete mai sentito parlare di Tony’s Chocolonely e delle sue tavolette di cioccolato ormai diventate iconiche ad Amsterdam e in tutta l’Olanda?
Abbiamo avuto modo di visitare lo store presente nel centro della capitale olandese, durante il nostro tour di due settimane in Olanda in camper, ma non prima di esserci informati della storia nascosta dietro questo marchio, di cui vogliamo parlarvi.
Eh sì perché sono proprio queste belle storie che arricchiscono i nostri viaggi rendendoli unici e straordinari.
Dovete infatti sapere che il marchio Tony’s nasce per contrastare lo sfruttamento e il lavoro minorile nella produzione del cioccolato e si è espanso così tanto da diventare un punto di riferimento per la lotta alla schiavitù in questo settore.
Molti però conoscono il cioccolato Tony’s principalmente per i colori sgargianti delle sue confezioni, che tanto ricordano le tavolette di Willy Wonka e per le varianti di gusto talvolta insolite.
Un’altra particolarità che lo rende nuovamente unico è la possibilità di creare la propria tavoletta di cioccolato, una delle ragioni principali che ci ha spinto a fare quest’esperienza.
Ma andiamo con calma, vi racconteremo tutto, a partire da dove trovare lo store fino a raccontarvi la sua storia dall’inizio.
Tony’s Chocolonely ad Amsterdam
Tonys’ Chocolonely è un marchio di cioccolato nato nei Paesi Bassi, si può trovare in tantissimi negozi e supermercati del luogo ma si sta espandendo anche al di fuori dei confini nazionali.
Ad Amsterdam, e precisamente a poche centinaia di metri dalla Stazione Centrale, si trova forse il suo store più famoso.
E’ stato inaugurato nel 2018 nello storico Beurs van Berlage, un edificio monumentale realizzato nel 1903 come sede della borsa valori e merci di Amsterdam.
Eh sì, la scelta di questa location non è avvenuta per caso, ma infatti proprio qui più di cent’anni fa avvenivano le prime aste legate al mercato del cacao e si è voluto ritornare in questi luoghi con un concept totalmente diverso: dal commercio macchiato dallo sfruttamento ad un’industria libera dalla schiavitù.
Lo store è ubicato in questo palazzo storico, la cui visita è già di per sé interessante, ma si trova in posizione interrata: non aspettatevi quindi di trovare un ingresso appariscente e visibile da metri e metri di distanza.
Vi si accede da una porta relativamente modesta, e dopo aver sceso alcuni gradini si entra nel negozio fatto sostanzialmente di due sale, nelle quali i colori la fanno da padrone.
Le tavolette di cioccolato Tony’s sono infatti incartate in confezioni dai colori sgargianti che rendono l’intero ambiente un vero e proprio arcobaleno.
Dopo essere entrati ci è parso per un attimo di essere nel mondo magico di Willy Wonka.
Qui oltre a tutte le tipologie di prodotti del marchio: tavolette di varie dimensioni e cioccolatini incartati singolarmente, si trova una vera e propria chicca, che è la ragione principale per cui avevamo pianificato la visita.
E’ infatti possibile realizzare una propria tavoletta personalizzata, sia negli ingredienti che nel packaging.
Mediante alcuni totem, si procede alla vera e propria creazione e ordine.
La procedura è molto semplice:
- si sceglie innanzitutto la base (cioccolato fondente, al latte e bianco), unendo volendo anche due tipologie;
- si decide il ripieno tra ben 20 proposte, combinando fino a tre ingredienti. Tra questi ce ne sono alcuni davvero insoliti come i pretzel salati o le caramelline scoppiettanti;
- si personalizza l’incarto, optando tra diversi colori per lo sfondo e le bande laterali e aggiungendo un’eventuale scritta come il proprio nome o una dedica speciale
- si procede al pagamento, inserendo un riferimento di contatto (mail e/o numero di telefono per messaggio WhatsApp) al fine di essere avvisati quando la tavoletta sarà pronta
A questo punto non bisognerà far altro che attendere il messaggio per il ritiro; solitamente occorrono un paio di ore per la realizzazione, ma nei periodi di massima affluenza anche mezza giornata.
CONSIGLIO:
Per evitare lunghe code il nostro consiglio è di raggiungere lo store alla sua apertura.
Questo soprattutto se decidete di creare la vostra tavoletta personalizzata.
Potrete così ordinarla subito, poi dedicarvi alla visita di Amsterdam e ritirarla nel pomeriggio con tutta calma.
Se cercate un’esperienza insolita e golosa ad Amsterdam, la visita di Tony’s Chocolonely è sicuramente da mettere in lista.
Tony’s Chocolonely
Oudebrugsteeg 15, 1012 JN Amsterdam
Tariffe orientative tavoletta personalizzata (anno 2026): tra i € 10,00 e € 11,00
Storia di Tony’s Chocolonely
Abbiamo scoperto la storia di Tonys’ Chocolonely quasi per caso, dopo aver letto su internet che esisteva uno store in cui era possibile creare una tavoletta di cioccolato personalizzato.
Da lì ci siamo documentati un po’, fino a scoprire com’è nato il marchio e la missione che c’è dietro.
Tutto nasce nel 2003 quando il giornalista olandese Teun (Tony) van de Keuken, per un programma di informazione, inizia un’indagine relativa all’uso della schiavitù nell’industria del cacao.
Dalle sue ricerche apprende ben presto che la maggior parte della raccolta del cacao viene fatta da bambini, soprattutto nelle piantagioni dell’Africa occidentale, e molti di questi attraverso lavori forzati.
Inizialmente si rivolge ai maggiori produttori al mondo, cercando di far cambiare loro le proprie pratiche, ma non ottiene risposte o risultati.
Tenta quindi un atto dimostrativo, autoaccusandosi davanti alle autorità di essere un “criminale del cioccolato” avendo mangiato le tavolette incriminate e quindi rendendosi complice della schiavitù.
Non venendo, anche questa volta, preso in considerazione, con l’aiuto di alcune persone che si erano nel frattempo unite alla causa, inizia a produrre tavolette di cioccolato Fairtrade.
Nasce così la Tony’s chocolonely e nel 2005 le prime tavolette arrivano nei supermercati, andando letteralmente a ruba in pochi giorni.
Negli anni successivi il progetto si ingrandisce a vista d’occhio adottando la missione di cioccolato 100% libero da sfruttamento, includendo non solo la lotta contro la schiavitù e il lavoro minorile ma anche la lotta alla povertà.
Il cioccolato Tony’s oggi
Il cioccolato di Tony’s è innanzitutto Fairtrade, ossia ha ottenuto una certificazione sulle condizioni di produzione che devono soddisfare determinati standard sociali e ambientali, come ad esempio garantire un prezzo minimo di acquisto del cacao.
A questa certificazione se ne sono aggiunte altre come Rainforest Alliance per gli standard ambientali.
Oggi la produzione di Tony’s ciocolonely si basa su 5 principi di approvvigionamento:
- Tracciabilità completa del cacao: conoscendo così l’origine delle fave e le fonti di produzione
- Pagamento di un prezzo più alto: riconoscendo un ulteriore compenso (Living Income Reference Price) per contribuire a garantire agli agricoltori un reddito sufficiente per vivere dignitosamente.
- Costruzione di rapporti a lungo periodo con le cooperative: per offrire stabilità economica e possibilità di pianificare investimenti futuri
- Miglioramento di produttività e qualità del cacao: investendo nella formazione degli agricoltori e nell’adozione di pratiche agricole sostenibili
- Contrasto del lavoro minorile e del lavoro forzato: utilizzando un sistema di monitoraggio per individuare casi di lavoro minorile e attivare interventi per affrontarli.
Consumando le tavolette di cioccolato, vi accorgerete ben presto che esse non sono suddivise in quadretti uniformi, come avviene per tutte le altre in commercio, bensì in pezzi diseguali.
Questa forma è stata scelta appositamente per indicare che al giorno d’oggi c’è ancora molta diseguaglianza nell’industria del cioccolato.
Con un po’ più di attenzione è infine possibile notare che la parte inferiore raffigura le coste dell’Africa Occidentale e quella poco sopra il Golfo di Guinea con le nazioni che più rappresentano questa realtà: Costa d’Avorio, Ghana, Togo, Benin, Nigeria e Camerun.
Per concludere, se siete alla ricerca di un’esperienza golosa ad Amsterdam per i vostri bambini, siete curiosi e oltre a cercare l’unicità siete attirati dalla belle storie che possono portare quel qualcosa in più in un viaggio, allora una visita allo Store di Tony’s Chocolonely ad Amsterdam fa al caso vostro.
Potrete comunque acquistare on line le loro tavolette o avere maggiori informazioni sulla missione, collegandovi al link ufficiale: https://tonyschocolonely.com/
